Виноград Академік привертає увагу унікальною комбінацією характеристик. Він характеризується не тільки стійкістю до різних кліматичних умов, а й смаковими якостями. За рахунок цього сорт продовжує завойовувати серця виноробів і садівників.
Історія виведення
Історія Академіка почалася ще в Криму. Різновид було виведено шляхом схрещування двох гібридних сортів – Рішельє і Подарунок Запоріжжя.Уперше про виноград дізналися на початку 2000-х років. Офіційно зареєстрований він у Держреєстрі 2014 року.
Опис сорту
Садівники воліють вирощувати на ділянках різні сорти для подальшого вживання і застосування. Не обійшли стороною і різновид Академік, тому важливо знати про головні особливості зовнішнього вигляду гібрида.
Кущі
Відмінною рисою є інтенсивність росту пагонів, здатні досягати 3 м у висоту. іноді більша. Пагони вкриті середнім або великим за розміром п’ятилопатевим листям смарагдового кольору. Зовнішня сторона має гладку і рівну поверхню, а зворотна має легку опушеність.
Ягоди
Стиглі ягоди мають овальну форму, середній розмір 3,3х2 см і вагу від 9 до 12 г. Шкірка тонка, гладенька, майже невидима під час вживання, має синьо-чорний колір із легким нальотом пруїну. М’якоть соковита, хрустка, з приємним гармонійним смаком. У ній присутні кісточки, зазвичай до трьох штук в одній ягідці.
Грона
Академік формує великі грона циліндроконічної форми із середнім ступенем рихлості. Маса стиглих кистей зазвичай становить від 0,7 до 1,2 кг.
Смак
У стиглих плодах виявляються унікальні смакові відтінки, включно з шоколадним і мускатним післясмаком. Вміст цукрів у плодах сягає до 220 г/куб. дм, а рівень кислот становить близько 6,5 г/куб. дм. Дегустаційна оцінка смаку стиглих виноградин висока і становить 9,8 балів із 10.
Коротка характеристика
Культура має свої особливості та характеристики. Нижче описані основні якості:
- Урожайність. На пагонах формуються плодоносні пагони, на кожному з яких може розвиватися до трьох кистей. Плодоношення стабільне і відбувається щорічно. Урожайність оцінюється як середня, і з 1 га площі збирають до 25 т стиглої продукції.
- Стійкість до хвороб і шкідників. Виділяється хорошою стійкістю до більшості захворювань, характерних для різних видів і гібридів, зокрема до оїдіуму та мілдью. Для повного виключення ймовірності появи хвороб важливі профілактичні заходи.
- Де застосовується. Стиглі плоди використовують для їжі. Деякі садівники взимку готують варення, соки, компоти і маринади.
- Райони вирощування. Початково Академік був призначений для вирощування виключно на Північному Кавказі. Пізніше його успішно почали культивувати і в більш північних регіонах, за умови ефективного укриття перед початком холодів.
- Терміни дозрівання. Цвітіння починається наприкінці квітня-початку травня, залежно від кліматичних умов регіону його вирощування. За характером дозрівання належить до ранніх сортів – від стадії появи молодих листочків до збору врожаю проходить до 4 місяців.
- Морозостійкість. Має високу стійкість до морозів, успадковану від "батьків", що дозволяє йому без укриття витримувати температури до -23-25°C. У регіонах з більш холодним кліматом, особливо на півночі, важливо ретельно вкривати кущі перед настанням заморозків.
Садівники, які вирощують цей сорт у Середній смузі, відзначають, що він успішно зимує під товстим шаром снігу, не вимагаючи додаткового укриття.
Переваги та недоліки
Садівники відповідально підходять до посадки нової культури на ділянці. Попередньо вони вивчають позитивні та негативні якості видів.
Переваги Академіка:раннє дозрівання;непогана врожайність;стійкість до більшості хвороб, включно з мілдью та оїдіумом;привабливий зовнішній вигляд великих грон;гармонійний смак плодів з високою дегустаційною оцінкою;самозапилюваність;хороша транспортабельність;тривале зберігання зібраного врожаю;відсутність виражених недоліків. Деякі садівники відзначають, що вологі сезони можуть негативно позначатися на кущах, тому необхідне встановлення козирків для захисту від дощу.
Вирощування та догляд
Посадка саджанців не становить особливих труднощів і може бути виконана навіть новачками. Процес передбачає деякі особливості.
Посадка
Для посадки вибирайте сонячні місця. Не підходять болотисті ділянки, і рівень ґрунтових вод у зоні його розміщення не повинен бути ближче 1,5 м. При посадці розташовуйте насадження рядами, орієнтованими від півночі до півдня, забезпечуючи кожному кущу достатнє освітлення.
Між рядами і рослинами зберігайте простір у 2,5 м. Плануйте посадкові роботи на весну, коли температура ґрунту досягає +10°C, а повітря прогрівається до +15°C. Восени висадіть культуру за місяць до настання морозів.
Покроковий процес:
- Попередньо розмітьте територію.
- Для кожного куща викопайте лунку розміром 60х60х60 см.
- У ями внесіть суміш із садової землі, піску, перепрілого гною (об’ємом по 10 кг), деревної золи (1 л) і 200 г Суперфосфату.
- На цю суміш зверху злегка насипте землю, на яку встановіть молоду рослину, з корінням, розташованим на кілька сантиметрів у ґрунт.
- Яму заповніть поживним ґрунтом, що залишився, на 20 см.
Молоді посадки полийте 30-40 л води і встановіть над ними захист з агроспану. Прикріпіть її за допомогою дуг.
Підживлення
Підживлення проводьте через два сезони після посадки. На третій рік додайте азотисті речовини в ґрунт, використовуючи кропив’яний настій, розчин із пташиного посліду або коров’ячого гною в рівних пропорціях. Отриманий склад вилийте під кущ в обсязі 2 л після стандартного зволоження ґрунту.
У середині літа потрібні фосфорно-калійні добрива. Для цього використовуйте розчин, що містить 400 г деревної золи, розведеної в 10 л води. Припустимо застосування готових магазинних добрив, позначених міткою "осінні".
Полив
Посадки, висаджені в поточному сезоні, поливайте щотижня, в той час як більш зрілі піддавайте поливу через 10-14 днів. Кущ не потребує зрошення після розпускання бутонів, у період забарвлення ягід і після настання серпня.
Останній полив, націлений на підтримання вологи в ґрунті, проводьте пізньої осені. У літню пору попередньо зволожуйте ґрунт відстояною водою кімнатної температури.
Розпушування, боротьба з бур’янами
Культурні рослини постійно змагаються з бур’яном за воду і поживні речовини. Бур’яни не тільки витягають цінні елементи з ґрунту, а й є потенційним джерелом грибкових інфекцій.
Боротьбу із зайвою рослинністю проводьте протягом усього вегетативного сезону, і ділянку прополюйте за перших ознак її появи. Рихліть ґрунт біля недавно посадженого виноградника 5-6 разів за літо. Використовуйте мотику або мотоблок, щоб знищити коріння бур’янів.
Для дорослих посадок кількість процедур зменшіть до 4 разів, і проводьте обробку на глибину до 8 см. Навесні, після танення снігу і настання теплої погоди, глибоко розпушіть ґрунт – землю між рядами обробіть на глибину 20 см. Так ґрунт буде більш пухким і зможе утримувати вологу.
Обробка від хвороб і шкідників
Навіть стійкі до комах і захворювань рослини влітку з проливними дощами піддаються можливим атакам. Профілактичні заходи для всіх посадок виконуйте за стандартним графіком. Вони включають три обробки протягом вегетативного періоду:
- Ранньою весною, коли на лозі формується п’ять листків.
- Перед розкриттям бутонів.
- При розвитку ягід до розміру гороху.
Профілактику здійснюйте різними засобами:
- 1% бордоська рідина з додаванням Екосилу;
- Препарати Акробат Топ, Ордан, Квадріс для запобігання мілдью;
- Препарати Топаз, Хорус, Скор для боротьби з оїдіумом;
- Комплексний препарат Стробі для захисту від двох видів інфекції.
Боротьба з кліщами охоплює використання таких препаратів: Вертімек, Данадим, Аполло та ін.
Літня обрізка
Академік проявляє активне зростання, вимагаючи виконання зелених операцій протягом усього періоду вегетації. Обрізку проводьте таким чином:
- Для пасинків – по першому листу.
- Для слабких, повторюваних пагонів – з урахуванням відстані між вертикальними гілками в 15 см і більше.
- Для гілок, що розрослися і перевищили верхній дріт на шпалері, – з видаленням верхівок.
На лозі не залишайте більше 1 грона, і проводьте видалення у фазі суцвіть. Залишайте тільки найкращі варіанти, що запилилися. Такий метод сприяє прискореному дозріванню, знижує навантаження на кущі та забезпечує хороший урожай наступного року.
Формування винограду
Багато садівників-початківців часто відчувають побоювання перед обрізанням, вважаючи цей процес складним і таким, що вимагає точного дотримання численних схем. Не обов’язково знати всі способи – можна вибрати один і успішно отримувати врожай.
Корисні рекомендації щодо формування куща:
- Навесні після посадки саджанця, всі пасинки видаліть до осені, щоб рослина розвивалася як одна лоза, здатна досягти довжини 1,5-2 м і більше.
- У жовтні-листопаді довгу лозу обріжте, залишаючи тільки 2-3 нижні бруньки. Це дозволяє активізувати кореневу систему, і наступного року рослина швидко починає рости.
- На другий рік навесні із залишених бруньок розвиваються пагони, які стають майбутніми рукавами. Протягом сезону видаляйте всі пасинки, і до осені сформуються 2-3 плодові гілки довжиною до 2 м.
- На третій рік рукава розмістіть горизонтально на першому дроті шпалери, і з бруньок рукавів вертикально ростуть плодові лози. Ближче до голови залиште ще 2-3 пагони, які слугуватимуть майбутніми рукавами.
- Восени третього року проведіть важливу обрізку: у кожного рукава залиште одну визрілу плодову гілку, переважно ближче до голови, і всі інші плодові пагони видаліть. Це стане основою для зростання і розвитку в наступному році.
Дотримуйтесь правил, щоб спростити процес формування і отримати успішний урожай.
Укриття на зиму
Закладка попередньо зв’язаних у пучки пагонів у землю є простим методом захисту рослин від зимових холодів. Пагони укладіть у траншею глибиною 20 см, яку викопайте біля кущів. Після цього заповніть ґрунтом, покриваючи лозу. Процедуру проводьте при температурі -1…-5°C через кілька днів після загартовування.
Для захисту рослин допустиме використання тунельного методу – створення укриття зі спанбонду, встановленого на дуги. Дно укриття покрийте дошками або тирсою, а зверху покладіть зв’язану лозу. Цей метод застосовується рідше через можливий ризик пошкодження пагонів мишами.
Розмноження
Розмноження винограду може бути здійснено різними методами з високим ступенем приживлюваності саджанців при використанні щеплення або живцювання. Розглянемо кожен метод окремо:
- Щеплення. Обріжте міцний і здоровий пагін практично під корінь, залишивши невеликий пеньок висотою 2-3 см. Зробіть поперечний надріз на пеньку, куди буде вставлений держак. Наріжте заготовки зі здорових лоз, зробіть нижній зріз під гострим кутом, верхній – під прямим. Вставте держак гострим кутом у надріз на пеньку, замажте глиною і прив’яжіть тканиною. Щеплення зазвичай приживається приблизно через місяць-півтора. Цим методом можна розмножувати виноград, навіть якщо живці здерев’яніли.
- Живцювання. Наріжте заготовки в період весняної обрізки винограду зі здорових батогів. Кожен чубук повинен мати по 5 бруньок, нижній зріз зробіть гострим, а верхній – прямим. Ділянку для посадки приготуйте заздалегідь, з ґрунтом, перекопаним і збагаченим річковим піском і органічним добривом. Чубуки висадіть на відстані 25 см один від одного, заглиблюючи їх на дві бруньки в ґрунт, а третя повинна знаходитися на рівні землі. У період укорінення живці регулярно поливайте. Поява листя на рослинах свідчить про успішне вкорінення, і вони готові до пересадки на постійне місце.
Виберіть для себе найбільш підходящий метод розмноження, щоб збільшити кількість рослин у саду.
Виноград Академік поєднує високу врожайність, стійкість до хвороб і шкідників. Він стійкий до хвороб і характеризується приємним смаком.З вирощуванням впораються не тільки досвідчені виноградарі, а й садівники-початківці.
